Сладката мента обикновено е многогодишно растение, но в Индия се отглежда като едногодишно растение и в резултат на това се получава уникален химически профил на маслото. Процъфтява в умерен климат и може да достигне от 30 см до 1 м височина. Фермерите отглеждат сладката мента в допълнение към традиционните култури като пшеница, картофи и царевица. Те включват сладката мента в нивите след всяка реколта, така че да получат цели три различни реколти през годината, вместо само една.

Всеки фермер отвежда сладката мента в съоръжение за дестилация, което обикновено се намира на около 1 км от къщата му. Цялото растение (включително корените) се дестилира на пара, за да се получи етерично масло, което отнема около 8 часа.