Хвойновите дървета могат да живеят до 200 години. Те са храстовидни, вечнозелени иглолистни дървета. Иглолистните дървета имат игли вместо листа. Тъй като хвойните са вечнозелени, те запазват тези игли през цялата година. Дърветата произвеждат мъжки и женски цветя, които растат на отделни дървета. Мъжките цветя са малки и жълти и растат близо до върха на клонките. Женските цветя са зелени и след като се опрашат, стават пурпурните горски плодове на хвойната.

Етеричното масло идва от горския плод. Плодовете са узрели, когато станат сини на цвят. След това се събират и се дестилират на пара за маслото.