De essentiële olie van doTERRA gember, afkomstig uit Madagaskar, is afkomstig van de verse wortelstok van de gemberplant - de ondergrondse stengel van een plant die uit het wortelgestel schiet. Gember is een veelgebruikt ingrediënt in veel Aziatische gerechten en heeft een warme, geurige smaak wanneer het als keukenspecerij wordt gebruikt. In de westerse traditie wordt G=gember het meest gebruikt in zoete snacks zoals peperkoek en gemberknipsels.