Der Name Baldrian stammt vom lateinischen Verb »valere«, was »sich wohl befinden«. Es handelt sich um eine mehrjährige Pflanze, die im Frühling weiß bis hellrosa blüht. Die Wurzeln werden im Herbst geerntet. Eine der schon am längsten angewendete und am besten untersuchte Qualität des ätherischen Baldrianöls ist seine Fähigkeit, beruhigend zu wirken. Dafür dient die Pflanze bereits seit den Zeiten der alten Griechen und Römer. Unser ätherisches Öl Valerian (Baldrian) wird aus den Baldrianwurzeln dampfdestilliert. Es enthält Sesquiterpene und Sesquiterpenole, welche für ihre entspannenden Eigenschaften bekannt sind. In Momenten der Unruhe kann es zur Beruhigung und Entspannung beitragen und bei der Verwendung in Rezepten und Hausmitteln ein erdendes, erdiges Aroma verleihen.