L’huile essentielle est distillée à la vapeur à partir des feuilles, de la tige, et des fleurs de la plante de géranium. Pour obtenir un rendement et une huile de la meilleure qualité, le géranium doit être distillé tout au début ou juste avant sa floraison. Une fois la pleine floraison, il est trop tard pour recueillir la quantité maximale d'huile essentielle (ou dans certains cas, aucune huile). C'est pourquoi les tiges et feuilles sont récoltées juste avant que la plante ne fleurisse. Lors de la récolte, seule une partie de la plante est coupée ; quelques feuilles sont laissées pour permettre à la plante de repousser. Pour conserver ses bienfaits, l'huile essentielle doit être distillée quelques heures seulement après la récolte.