Гвоздичное дерево родом из Юго-Восточной Азии. Большая часть производства корицы идет на изготовление пряности. Гвоздичному дереву требуется около 3 лет, чтобы созреть, но оно может жить более 100 лет.

Эфирное масло получают из бутонов. Бутоны становятся ярко-красными перед самым распусканием, и в это время их можно собирать. После сбора бутоны сушат на солнце. Затем их подвергают паровой дистилляции для получения эфирного масла.