Tangerinen sind nach der marokkanischen Stadt Tanger benannt, in der sie erstmals angebaut wurden. Der Baum ist immergrün und hat duftende weiße Blüten.

Das ätherische Öl wird durch Kaltpressung der Schale bzw. des Exokarps gewonnen. Was das ätherische Öl angeht, so wird die Frucht am besten vor der vollständigen Reife gepflückt, denn wenn sie zu reif ist, löst sich die Schale zu leicht vom Fruchtfleisch und kann nicht kalt gepresst werden. In Brasilien werden Tangerinen hauptsächlich für die Frischobstindustrie produziert. Früchte, die nicht verkauft werden können (meist wegen Unregelmäßigkeiten oder Druckstellen), werden zu ätherischem Öl gepresst. So erhalten wir unser schönes ätherisches Öl Tangerine (Mandarine) und geben den Bauern Geld für Früchte, die anderenfalls weggeworfen worden wären.