오레가노는 최대 1m까지 자라는 다년생 허브입니다. 오레가노가 땅 위로 노출되어 있는 부분(잎, 꽃 등)을 증기 증류하여 오레가노 에센셜 오일을 생산합니다. 보통 연간 한 또는 두 번 꽃이 피는 시기에 야생에서 수확하지만, 재배되기도 합니다. 도테라의 공급자는 터키 내 수백 개의 소규모 농부 네트워크와 협력하고 있습니다.