Normalmente, la hierbabuena es una planta perenne, pero en la India se cultiva como una planta anual y, como resultado, produce un perfil de aceite químico único. Florece en climas templados y puede crecer de 28 a 102 cm de altura. Los agricultores pueden cultivar hierbabuena, además de los cultivos tradicionales como el trigo, la patata y el maíz. También rotan la hierbabuena a través de sus campos después de cada cosecha para que puedan tener tres cosechas diferentes a lo largo del año en lugar de solo una.

Cada agricultor lleva su hierbabuena a una unidad de destilación comunitaria, que normalmente se encuentra a 1 km de su casa. Toda la planta aérea (no sólo las raíces) se destila por vapor para obtener el aceite esencial, lo que dura aproximadamente 8 horas.