Auch bekannt als Tangor und Temple Orange, hat die Rote Mandarine ein süßes, zitrusartiges und leicht blumiges Aroma, ähnlich dem einer Orange. Aus der Schale der Mandarinenfrucht werden drei verschiedene ätherische Öle hergestellt: Green Mandarin (Grüne Mandarine), Yellow Mandarin (Gelbe Mandarine) und Red Mandarin (Rote Mandarine). Das ätherische Öl der Roten Mandarine wird aus den reifsten Mandarinenfrüchten gewonnen. Wie viele andere Zitrusöle ist auch das ätherische Öl der Roten Mandarine ein Nebenprodukt der Frischobstindustrie. Mandarinenfrüchte, die aufgrund von Druckstellen oder anderen ästhetischen Mängeln nicht auf dem Frischmarkt verkauft werden können, werden sowohl für den Saft als auch für das ätherische Öl gepresst. Red Mandarin gilt als das süßeste aller Zitrusöle und lässt sich gut mit vielen verschiedenen ätherischen Ölen mischen.