O manjericão é uma planta perene que faz parte da família da hortelã. A planta pode atingir uma altura de 30 a 130 cm. As folhas de manjericão ramificam-se a partir de um único caule, que também produz cachos de flores de cor branca na extremidade. O óleo essencial é destilado a vapor a partir das folhas, que podem atingir um comprimento de 3 a 11 cm. Para produzir um frasco de 15 ml de óleo essencial são necessárias 6,5 libras de folhas de manjericão.