El vetiver es un miembro de la familia de las gramíneas. Su sistema radicular puede crecer de 2 a 4 m hacia abajo, lo que lo hace ideal para prevenir la erosión. Sus raíces crecen verticalmente en lugar de horizontalmente, a diferencia de la mayoría de las otras raíces gramíneas.

El aceite esencial se destila de esas raíces. Cuanto más tiempo han estado las raíces del vetiver en el suelo, mayor es la calidad del aceite esencial. Por eso nuestros agricultores reciben una prima por dejar las raíces en el suelo durante más tiempo. Lo ideal es que el vetiver se coseche entre 12 y 18 meses después de la siembra.