El árbol de clavo es originario del sudeste asiático, y la mayor parte de la producción de clavo se destina a la industria de las especias. Un árbol de clavo necesita alrededor de 3 años para madurar, pero pueden vivir más de 100 años.

El aceite esencial proviene de las yemas del árbol. Justo antes de que florezcan, las yemas se ponen de color rojo brillante, lo que significa que están listas para la cosecha. Después de cosecharlas, se secan al sol. Las yemas se destilan al vapor para producir el aceite esencial.